Sopa Pho

Pho es una sopa de fideos de origen vietnamita que se ha vuelto popular en todo el mundo. Se caracteriza por sus deliciosos fideos de arroz, su sabor a caldo de carne y sus verduras frescas.

Ingredientes:

Porciones estimadas: 4

Un paquete de fideos de arroz
Un litro de caldo de pollo
200 g de carne de res cortada en tiras finas
1 cebolla cortada en mitades
2 dientes de ajo enteros
1 rama de canela
2 clavos de olor
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
1/2 taza de hojas de albahaca, culantro y menta frescas
1/2 taza de frijoles sprout
Limón y salsa de soja al gusto

Preparación de Sopa Pho:

Cocine los fideos de arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete y escúrralos. Reserve.

Caliente el caldo de pollo en una olla grande y añada la cebolla, el ajo, la canela, los clavos de olor y el jengibre. Deje hervir por 10-15 minutos.

Retire las especias y añada la carne de res. Cocine hasta que esté tierna.

Sirva los fideos de arroz en tazones individuales y verter el caldo de carne por encima.

Agregue los sprouts de frijol, las hojas de albahaca, culantro y menta.

Sirva con limón y salsa de soja al gusto.

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