Sopa Pho

Sopa Pho

Pho es una sopa de fideos de origen vietnamita que se ha vuelto popular en todo el mundo. Se caracteriza por sus deliciosos fideos de arroz, su sabor a caldo de carne y sus verduras frescas.

Ingredientes:

Porciones estimadas: 4

Un paquete de fideos de arroz
Un litro de caldo de pollo
200 g de carne de res cortada en tiras finas
1 cebolla cortada en mitades
2 dientes de ajo enteros
1 rama de canela
2 clavos de olor
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
1/2 taza de hojas de albahaca, culantro y menta frescas
1/2 taza de frijoles sprout
Limón y salsa de soja al gusto

Preparación de Sopa Pho:

Cocine los fideos de arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete y escúrralos. Reserve.

Caliente el caldo de pollo en una olla grande y añada la cebolla, el ajo, la canela, los clavos de olor y el jengibre. Deje hervir por 10-15 minutos.

Retire las especias y añada la carne de res. Cocine hasta que esté tierna.

Sirva los fideos de arroz en tazones individuales y verter el caldo de carne por encima.

Agregue los sprouts de frijol, las hojas de albahaca, culantro y menta.

Sirva con limón y salsa de soja al gusto.

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