Arroz Pilaf

Excelente receta de arroz, muy versátil, sirve para acompañar pescados, carnes o aves, es una receta Hindú pero algunos sostienen que su orígen es turco.

Preparación: 5 minutos
Cocción: 45 minutos
Calorías por porción: 380

INGREDIENTES:
(Porción: 4 personas)

-1 taza de arroz
-1½ tazas de agua
-½ taza de vino
-¼ de taza de cebolla cabezona blanca rallada
-1 cucharada de mantequilla
-¼ de taza de queso parmesano
-½ taza de jamón picado
-¼ de taza de caldo de pollo

PREPARACIÓN:

En una olla, derretir la mantequilla, sofreír la cebolla hasta que esté transparente.
Añadir el arroz y mezclar, agregar el agua, el vino y el caldo de pollo.

Dejar hervir hasta que seque. Tapar y cocer a fuego lento hasta que abra el grano.
Incorporar el jamón y el queso. Revolver un poco y cocer 5 minutos mas. Servir bien caliente.

Consejo:
Para quitar el olor a cebolla de las manos frótelas con sal y jugo de limón y enjuáguelas con agua.

DÉJANOS TU COMENTARIO

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!