Si quieres llevar a tu mesa una ensalada fácil pero sea muy nutritiva y saludable, esta receta de Ensalada de Pescado es la mejor opción para acompañar tus comidas y disfrutar de su exquisito sabor.
Ingredientes:
½ kilo de corvina
Laurel
Ajo
2 papas
½ taza de mayonesa
1 cucharada de sal
Preparación:
Limpiar bien una corvina de medio kilo, cocinar en una cacerola con agua y sal, hojas de laurel y ajos, retirar después de cinco minutos de hervor, enfriar, quitar todas las espinas y desmenuzar.
En la misma agua que se cocino la corvina , hervir dos papas cortadas en cubos.
Escurrir y enfriar. Agregar al pescado y revolver con media taza de mayonesa y un poco de mostaza
