El arroz con cordero es un plato tradicional de la cocina medio oriente y asiática que combina arroz cocido con cordero y es sazonado con especias. Es popular debido a su sabor y a la variedad de opciones de cordero que se pueden utilizar.
Ingredientes:
Cantidades para 4 porciones.
2 tazas de arroz cocido
1 taza de cordero cocido y picado
1/4 taza de cebolla picada
cucharada de aceite vegetal
cucharada de comino en polvo
cúrcuma en polvo
1/4 cucharadita de cayena en polvo
1/4 taza de cilantro picado para decorar
Sal
Preparación de Arroz con Cordero:
Paso 1:
Calentar el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
Añadir la cebolla picada y saltear durante unos minutos hasta que esté transparente.
Paso 2:
Añadir el cordero cocido y picado y mezclar bien.
Añadir el comino, la cúrcuma, la cayena y la sal. Mezclar bien y dejar cocinar durante unos minutos más hasta que el cordero esté caliente.
Paso 3:
Añadir el arroz cocido y mezclar bien hasta que esté completamente cubierto con la mezcla de cordero y especias.
Dejar cocinar durante unos minutos más hasta que el arroz esté caliente.
Paso 4:
Retirar del fuego y servir caliente, con cilantro picado para decorar.
