Pierna Ahumada de Cerdo

Pierna Ahumada de Cerdo

Esta receta de Pierna Ahumada de Cerdo es una excelente opción para tu cena de Navidad o Año Nuevo. Es un receta muy especial para compartir en familia y con amigos. 

Esta receta es muy fácil y queda muy tierna y jugosa. Puedes acompañarla con lo que prefieras bien sea unas papas o ensalada. Aquí te compartimos 3 recetas para acompañar tu cena de navidad.

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Ingredientes:

1 pierna ahumada de cerdo (aprox 3 Kg)
1 taza de miel
½ taza de vinagre de vino
1 cucharada de azúcar morena
1 taza de clavos de olor
½ kg de peras rojas cortadas en cuartos
Hojas de salvia, romero y naranjo

Preparación:

Paso 1:

Mezcla la miel con el vinagre. Calienta a fuego bajo hasta que se reduzca y logres un caramelo.

Paso 2:

Saca la pierna de su empaque y haz cortes transversales por toda la superficie.

Entierra al centro de cada rombo un clavo de olor. Barniza la pierna con el glaseado.

Paso 3:

Espolvorea el azúcar en la pierna. Hornéala a 180°C por 30 minutos o hasta que notes que se dora la superficie. Apaga y reserva.

Paso 4:

En una charola distribuye las hojas y las peras a tu gusto para adornar. Coloca la pierna al centro y sirve.

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