Esta receta de Ensalada de Pollo y Corbatas de Pasta es muy fácil y rápida de preparar. Es una receta completa y práctica para esos días en que no tenemos mucho tiempo para la cocina.
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Ingredientes:
Ingredientes para 3-4 porciones.
- 250 gr de corbatas de Pasta
- 2 tazas pechugas de pollo cocida y deshilachada
- 1/4 Cebolla picada
- un ajo picado
- 2 zanahorias
- 2 Papas
- 1 taza guisantes precocidos
- 1 1/2 tazas mayonesa
- una cucharada mantequilla
- 2 cucharadas perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de ensalada de pollo y corbatas de pasta:
Paso 1:
Antes de comenzar, cortamos las zanahorias y las papas en cubos y los cocinamos. Cocinamos también la pechuga y la deshilachamos.
Cocinamos las corbatas de pasta en agua y reservamos.
Paso 2:
Fundimos la mantequilla y sofreímos la cebolla y el ajo. Añadimos las verduras y sofreímos por 5 minutos.
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Paso 3:
Vertimos la mayonesa. Mezclamos y cocinamos por 5 minutos. Luego agregamos la pasta y el pollo.
Mezclamos y salpimentamos, cocinamos por 5 minutos más.
Servimos.
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