Fricasé Chileno

Esta receta de Fricasé Chileno es un plato muy típico de este país, también lo puedes encontrar como Estofado Chileno. Su sabor es delicioso, es una receta muy fácil de preparar y seguro que te va a encantar.

Ingredientes para 4 personas:

2 papas sabaneras en cubos
3 salchichas
3 huevos
Acelgas
Pimentón
Cebolla
Leche
Aceite
Sal
Pimienta
Croutones

Preparación:

En una sartén, agrega una cucharada de aceite y sofríe la cebolla finamente picada, agrega luego el pimentón y la acelga cortada en tiras sin el tallo, sazona con sal.

Añade las salchichas picadas en trozos pequeños y la papa cortada en cubos también pequeños.

Mientras que ablanda la papa, bate los huevos e incorpora la leche, sazona con sal y pimienta y cuando la papa esté lista, agrega la mezcla de huevos a la sartén.

Revuelve y sigue cocinando hasta que el huevo termine su cocción. Al final agrega los croutones.