Espaguetis al Ajillo con Yema de Huevo

Lleva a tu mesa los clásicos Espaguetis al Ajillo con Yema de Huevo con esta sencilla receta, su sabor es exquisito y su preparación es muy fácil, anímate ya a probarla e incluirla en tu alimentación.

Ingredientes:

200g de espaguetis.
1 diente ajo grande.
1 pastilla caldo de pollo.
2 yemas de huevo.
Aceite de oliva.
1 hoja laurel.
Sal

Preparación:

Cocemos los espaguetis en una olla pequeña-mediana con sal, aceite y la hoja de laurel, sin terminar de cocerlos del todo pues los vamos a freír posteriormente. Después de cocerlos le escurrimos toda el agua posible.

Picamos el diente de ajo y lo freímos levemente en una sartén mediana, con aceite de oliva.

Antes de que se doren los ajos, cuando estén sólo fritos, echamos los espaguetis a la sartén. Inmediatamente después desmenuzamos sobre los espaguetis la pastilla de caldo de pollo y rápidamente lo removemos hasta que se mezcle todo bien.

Seguimos friendo y removiendo los espaguetis durante unos 3 o 4 minutos o hasta que estén levemente dorados los espaguetis.

Finalmente, distribuimos equitativamente los espaguetis en dos platos, les añadimos a cada plato una yema de huevo y removemos rápidamente el plato con un tenedor para que se diluya bien la yema entre los espaguetis sin que se cuaje.

 

DÉJANOS TU COMENTARIO

DÉJANOS TU COMENTARIO

Please enter your comment!