Te compartimos esta receta con melón fácil de preparar, la presentación es bastante atractiva y además de ser muy saludable, es refrescante.
El melón es una fruta rica en antioxidantes que ayudan a prevenir la aparición de enfermedades como el cáncer y enfermedades cardiovasculares.
Ingredientes:
1 melón maduro de tamaño medio
1 limón
1 yogurt griego
1 ramita de menta fresca
3 cucharadas de azúcar
Preparación:
Rallar la piel del limón y exprimirlo, cortar el melón por la mitad quitarle las semillas y con la ayuda de una cucharilla sacar su pulpa en forma de bolitas.
Poner en un cazo 1/2 taza de agua, el zumo la ralladura de limón y el azúcar, remover y cocer durante 5 minutos dejar enfriar y poner en el vaso de la batidora. Añadir el yogurt y batir hasta tener una crema suave y homogénea.
Refrigerar y servir bien frío, las bolitas de melón acompañadas con la crema de yogurt adornando con hojitas de menta.
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