Salsa Curry

Salsa Curry

Esta receta es una opción muy fácil y práctica para preparar una salsa curry que puedes usar en muchas preparaciones, la puedes emplear para una salsa o como base de un estofado.

Su sabor es muy particular y le dará a tus comidas un toque diferente y muy oriental.

Ingredientes:

11/2 cucharada de curry
1/2 taza de cebolla cabezona blanca finamente picada
1/4 de taza de vino blanco
4 tazas de caldo de res
6 cucharadas de mantequilla
4 cucharadas de harina de trigo
1/2 cucharadita de ají en polvo
Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Revuelva el curry, el vino la sal y la pimienta. Caliente el caldo en una olla y luego agregue lo anterior. Añada la cebolla y cocine durante diez minutos.

Aparte derrita la mantequilla y añada poco a poco la harina pasándola por una coladera y revolviendo para que no se formen grumos.

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