Soufflé de Pollo

Si quieres una forma diferente pero igual de deliciosa de disfrutar de un buen pollo, te compartimos esta receta muy fácil de Soufflé de Pollo, su presentación te encantará.

Ingredientes:

1/2 kilogramo de pechuga de pollo
50 gramos de mantequilla
50 gramos de harina
1/2 litro de leche
Nuez moscada
Pimienta
6 huevos
Sal

Preparación:

Cocer las pechugas hasta que estén tiernas. cortarlas, pasarlas por la picadora y machacarlas hasta que quede una pasta fina.

Preparar salsa bechamel en una cacerola. Se mezcla la harina, la mantequilla y la leche. Luego se salpimienta a gusto y se le echa una pizca de nuez con el pollo.

Dejar enfriar y añadir las seis yemas de huevo; mezclarlas bien.

Se incorporan las seis claras del huevo a punto de nieve. Finalmente metemos al horno en un recipiente adecuado a fuego moderado por 20 minutos.