Chupe de Pollo
Si quieres disfrutar del sabor del pollo de una manera menos tradicional pero deliciosa, te compartimos esta receta de Chupe de Pollo, una delicia que además de ser muy fácil de preparar, es ideal para cualquier ocasión.
El pollo es un alimento muy saludable, es una carne baja en grasa y calorías, rica en proteínas y nutrientes esenciales, por eso debes incluirla en tu alimentación. (Lea También: Pechuga en Salsa Agridulce)
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo grande
- Aceite de oliva
- Crema de leche
- Ajo
- Cebolla
- Apio
- 1 mazorca
- Queso rallado
- Cilantro
- Sal
Preparación para el Chupe de Pollo
En una sartén, agrega una cucharada de aceite y sofríe el ajo y un poquito de cebolla finamente picada.
Agrega esto a una olla grande, pon a cocinar la pechuga, agrega al menos una taza y media por porción, añade la cebolla, el apio y la mazorca y pon a hervir a fuego alto, apaga y reserva.
Saca la pechuga del caldo para que vaya enfriando y desmenúzala, igual la mazorca la debes desgranar. Saca también la cebolla y el apio.
Añade la mazorca desgranada al caldo y el pollo desmenuzado, revuelve, agrega sal según tu gusto y luego agrega 200 gramos de crema de leche, revuelve y pon la olla a fuego lento por unos minutos mientras que se mezcla todo muy bien.
Recuerda no dejarlo mucho tiempo para que el caldo no se espese demasiado.
Apaga y sirve, agrega por encima del plato un poquito de cilantro finamente picado y queso rallado.
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