Souvlaki

Souvlaki es un platillo griego de carne de cordero o pollo marinada en especias y hierbas y se sirve en un palito o en una pita.

Ingredientes:

Ingredientes para 4 porciones:

500 g de carne de cordero o pollo cortada en cubos
1/4 taza de aceite de oliva
2 cucharadas de jugo de limón
2 dientes de ajo picados
1 cucharada de tomillo fresco picado
1 cucharada de orégano fresco picado
Sal y pimienta al gusto
Pita o palitos de madera para asar

Preparación de Souvlaki:

Cortar la carne en tiras delgadas y marinar con especias y aceite.

Calentar una parrilla o sartén y cocinar la carne hasta que esté dorada.

Calentar las pitas en una plancha o en el horno.

Rellenar las pitas con la carne, los tomates, la cebolla y el tzatziki.

Servir caliente.

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