Cordero Asado

Cordero Asado

Conoce ya esta receta de Cordero Asado, una excelente opción para ocasiones especiales, su sabor es exquisito, es muy fácil de preparar y no necesitas muchos ingredientes.

Ingredientes:

medio cordero
vinagre o limón
ajos
laurel
sal
aceite

Preparación:

Calentamos el horno a 200º durante 10 minutos.

Mientras pringamos el cordero con aceite de oliva, se suele hacer con una brocha de pintor fina, si no tenemos lo haremos con las manos, poco a poco y lo salamos.

Colocamos el medio cordero en la bandeja del horno junto con dos vasos de agua, el laurel e introducimos los ajos entre los cortes.

Con este caldo que valla soltándo mientras se asa iremos echándoselo por encima cada 10 o 20 minutos para que no se seque (no debemos dejar que se nos seque o se quemará)

A los 15 minutos lo sacamos y le colocamos un poquito de orégano. Lo tenemos todo asando durante una hora y media.

Le damos la vuelta a los trozos de cordero y volvemos a meter todo en el horno y a 225º lo tenemos asando hasta que se dore. Si no quedara añadiremos agua.

Por último, echamos por encima de las paletillas el zumo de limón y lo gratinamos. Así nos quedará churruscadito por encima.

Truco: La carne de cordero nunca debe cortarse con el cuchillo, debe partirse con un tenedor desgarrándola.

 

Más de Cocina Internacional AQUÍ

DÉJANOS TU COMENTARIO

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!