Coliflor al Ajo Arriero

Si quieres en tu mesa un menú más saludable pero delicioso, te invitamos a probar esta receta de Coliflor al Ajo Arriero, un plato muy sencillo de hacer, no requiere de muchos ingredientes y el resultado es espectacular.

Ingredientes:

1 coliflor
2 dientes de ajo
1 cucharada de perejil picado
Sal
Aceite
Caldo
Pimentón
Vinagre

Preparación:

Lavar y cocer la coliflor y ponerla en una fuente redonda. Machacar en un mortero dos dientes de ajo y el perejil picado. Añadir la sal, dos cucharadas de aceite y un poco de caldo.

Poner medio decilitro de aceite y freír un diente de ajo. Añadir media cucharadita de pimentón y dos cucharadas de vinagre.

Mezclar el majado del mortero y echarlo por encima de la coliflor y servir.