5 deliciosas recetas para preparar Mojarra

La mojarra es un pescado delicioso y versátil que se disfruta en todo el mundo. En Colombia, es un plato tradicionalmente popular y se puede preparar de muchas formas deliciosas. Aunque es un plato típico de las zonas costeras, la realidad es que se puede disfrutar en cualquier región del país. Por eso te vamos a compartir estas recetas con mojarra, para que puedas disfrutar de presentaciones diferentes y aprovechar todos los beneficios de este pescado. ¡Sorprende a tu paladar!

Recetas con mojarra para la semana

Mojarra frita a la colombiana

Ingredientes para 4 porciones:

4 mojarras limpias
1 taza de harina de trigo
2 cucharadas de aceite vegetal
Sal y pimienta al gusto
Limón para servir

Paso a paso:

Lava y seca las mojarras con papel de cocina. En un plato, mezcla la harina de trigo, la sal y la pimienta. Pasa cada mojarra por la mezcla de harina, asegurándote de cubrirlas bien.

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Frita las mojarras durante unos 5 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes. Sirve con rodajas de limón y ¡disfruta de tu mojarra frita a la colombiana!

Mojarra al ajillo

Ingredientes para 4 porciones:

4 mojarras limpias
3 dientes de ajo picados
1/4 de taza de aceite de oliva
1/2 de taza de caldo de pescado
2 cucharadas de perejil fresco picado
Sal y pimienta al gusto

Paso a paso:

Lava y seca las mojarras. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

Agrega el ajo picado y saltea durante un minuto o hasta que se dore, pero que no se queme. Añade las mojarras y cocínalas durante unos 5 minutos de cada lado. Vierte el caldo de pescado sobre las mojarras y cocina por otros 2-3 minutos.

Espolvorea con perejil fresco, sal y pimienta antes de servir. ¡La mojarra al ajillo está lista para disfrutar! (Lee también: 7 deliciosas recetas de pescado para una semana saludable)

Mojarra a la parrilla con limón y hierbas

Ingredientes para 4 porciones:

4 mojarras limpias
Jugo de 2 limones
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de hierbas frescas (tomillo, romero o eneldo)
Sal y pimienta al gusto

Paso a paso:

Lava y seca las mojarras. En un tazón, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, las hierbas, la sal y la pimienta. Si vas a usar romero que sea solo una pizca, pues es una hierba aromática muy invasiva.

Unta esta mezcla sobre las mojarras y déjalas marinar durante al menos 30 minutos. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Coloca las mojarras en la parrilla y cocínalas durante unos 5-7 minutos de cada lado, hasta que estén bien cocidas y con un delicioso sabor a la parrilla.

Sirve con rodajas de limón y hierbas frescas adicionales. ¡Una mojarra a la parrilla llena de sabor!

Mojarra al horno con verduras

Ingredientes para 4 porciones:

4 mojarras limpias
2 zanahorias, cortadas en rodajas
1 cebolla, cortada en julianas
2 calabacines, cortados en rodajas
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Paso a paso:

Lava y seca las mojarras. Precalienta el horno a 180°C. En una bandeja para hornear, coloca las verduras y rocíalas con aceite de oliva, sal y pimienta.

Coloca las mojarras sobre las verduras. Cubre la bandeja con papel aluminio y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que las mojarras estén cocidas.

Retira el papel aluminio y hornea por unos minutos adicionales para dorar las mojarras. Sirve con las verduras asadas. ¡La mojarra al horno con verduras es una opción saludable y deliciosa!

Ceviche de mojarra

Ingredientes para 4 porciones:

4 mojarras limpias y fileteadas
Jugo de 4 limones
1 cebolla morada, cortada en cubos pequeños
2 tomates, cortados en cubos
1/4 de taza de cilantro fresco picado
1 chile picado (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Tostadas o galletas saladas para servir

Paso a paso:

Corta los filetes de mojarra en trozos pequeños. En un tazón grande, mezcla el jugo de limón con sal y pimienta. Agrega los filetes de mojarra al tazón con el jugo de limón y mezcla bien. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.

Agrega la cebolla, los tomates, el cilantro y el chile (si lo deseas) a la mezcla de mojarra y limón. Sirve el ceviche de mojarra en tostadas o galletas saladas. ¡Una explosión de sabores frescos y deliciosos!

Estas 5 recetas para preparar mojarra ofrecen una amplia variedad de sabores y formas de disfrutar este pescado tan apreciado en la cocina colombiana. Ya sea frita, al ajillo, a la parrilla, al horno o en un refrescante ceviche, la mojarra es una opción deliciosa para cualquier día de la semana.