Pan de Jamón

Si estás buscando una receta diferente, pero que sea muy rica y que puedas preparar fácilmente en casa, te compartimos esta receta de Pan de Jamón para que complemente tu desayuno de una manera exquisita y saludable.

Ingredientes:

Masa:

1 kg. de harina
2 huevos
½ cubo de levadura de cerveza fresca
5 cucharadas de azúcar
125 grs de mantequilla sin sal
½ litro de leche tibia
Agua tibia cantidad necesaria
1/2 cucharadita de sal

Relleno:

4 tazas de Jamón cortado en cubos
Aceitunas rellenas
1 taza de Tocineta
Pasas remojadas
Yema de huevo y leche para pintar

Preparación:

Por cada kilo de harina ½ cono de levadura. Se pone en un tazón la levadura, con el azúcar y el agua tibia, esperar 15 minutos antes de usar. Hacer un aro con la harina agregar la levadura fermentada, luego añadir los huevos y la mantequilla, terminar con la leche, el resto del azúcar y la sal. Se amasa bien y se deja reposar tapado más o menos 2 horas.

Luego se amasa un rato se espolvorea con harina y se separa en 3 trozos.
Para hacer el pan se extiende la masa con un poco de mantequilla en la superficie, se rellana (con todos los ingredientes) y se envuelve como un brazo de gitano. Se coloca en una bandeja para horno cubierta de papel encerado aceitado.

Se acomodan los panes y se los pinta con huevo batido con leche. Se pincha con un tenedor y se hornea media hora a 350º C.