Sopa de Pescado al Estilo Thai

¿Quieres en solo 30 minutos preparar una receta deliciosa, diferente y muy saludable? ¡Aquí te la compartimos, te encantarán sus sabores!


Ingredientes para 6 personas:

Cilantro picado
Aceite de oliva
Salsa de soya
Jugo de limón y un poco de ralladura de su cáscara
4 jalapeños finamente picados
2 dientes de ajo finamente picados
½ taza de cebolla roja finamente picada
1 libra de camarones limpios
2 libras de filetes de tu pescado blanco favorito (puede ser tilapia, róbalo o mojarra)
4 tazas de caldo de pollo o caldo de verduras

Preparación:

En una olla a fuego medio, calienta 3 cucharadas de aceite de oliva y luego incorpora la cebolla y el ajo y de a poco añade los jalapeños y la ralladura de limón y sofríe por 5 minutos. Agrega el caldo y revuelve hasta que hierva.

Baja la temperatura y añade el jugo de 2 limones, 4 cucharadas de salsa soya, el pescado que hayas escogido y cortado previamente en cubos y los camarones. Cocina por 3-5 minutos más hasta que el pescado comience su cocción.

Al servir, decora con cilantro finamente picado.

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