Habichuelas con Huevo

Habichuelas con huevo

Una receta muy fácil, ideal para el desayuno o como guarnición para acompañar algún platillo, te enseñamos a preparar Habichuelas con Huevo o también llamadas Ejotes. Una preparación fácil y económica que tan solo nos tomará 25 minutos.

Consumir habichuelas, porotos, habas, ejotes le ayuda a nuestro organismo a eliminar toxinas, regular la glucosa, la retención de líquidos, enfermedades cardíacas. Además es baja en grasa y reduce el colesterol.

Ingredientes:

Cantidades para 2 porciones:

1 libra de habichuelas
2 huevos
bicarbonato
sal – pimienta

Preparación de Habichuelas con Huevo:

Paso 1:

Comenzamos poniendo a hervir las habichuelas con una pizca de bicarbonato. Una vez estén cocinadas, se cortan en trocitos pequeños.

Paso 2:

Continuamos revolviendo bien los huevos, en crudo. Calentamos la mantequilla en un sartén e incorporamos al mismo tiempo, las habichuelas y los huevos crudos batidos, se revuelven hasta que el huevo esté cocido.

Paso 3:

Sazonamos con sal y pimienta. Servimos bien calientes.

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