Acuicultura o Acuacultura: técnicas para ecosistemas acuáticos
Vamos hablarte de una práctica o actividad fundamental para el desarrollo económico o producción de alimentos, como lo es Todo sobre la Acuicultura; qué es, historia, objetivos, características, sistema de producción, tipos de cultivos, ejemplos, cultivos auxiliares, su importancia para la población humana y el medio ambiente.
Qué es la Acuicultura
Es aquella actividad que conlleva a la técnicas y conocimientos de la diversidad de especies en los ecosistemas acuáticos. En sí, es la práctica de cultivo de plantas y animales marinos con diversos fines.
La acuicultura es una práctica de crianza y cultivo de organismos acuáticos, tanto plantas como animales, en ambientes controlados como estanques, tanques, jaulas o en el mar. Es una forma de producción de alimentos que complementa a la pesca tradicional y se ha convertido en una industria importante para satisfacer la creciente demanda de productos del mar.
En la acuicultura, se crían una amplia variedad de especies, incluyendo peces (como salmón, trucha, tilapia y lubina), crustáceos (como camarones y langostinos), moluscos (como mejillones, ostras y vieiras) y plantas acuáticas (como algas marinas).
Historia de la acuicultura
El origen de la acuacultura comienza en China hace más de 4mil años con los cultivos de mújol o carpa y siendo actualmente el principal productor acuícola.
En la actualidad, surge como alternativa a la pesca y en el tiempo su evolución es de gran impacto económico en diversos países.
Objetivos de la acuicultura
Promover la cría, desarrollo y recolección de especies acuáticas para la producción de alimentos, repoblación, ornamentación y otros fines.
Métodos y sistemas
Existen diferentes métodos y sistemas de acuicultura, que pueden variar según el tipo de especie que se críe y las condiciones del entorno. Algunos de los métodos comunes incluyen:
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Acuicultura en estanques: Consiste en criar organismos acuáticos en estanques o lagunas de agua dulce o salada. Este método es común para la cría de peces de agua dulce como la tilapia y la carpa.
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Acuicultura en jaulas: Se trata de criar peces u otros organismos en jaulas flotantes o sumergidas en cuerpos de agua naturales como lagos, ríos o mares. Este método es común para especies como el salmón y el atún.
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Acuicultura en tanques o recirculación de agua: Consiste en criar organismos en tanques cerrados o sistemas de recirculación de agua. Este método permite un control más preciso de las condiciones ambientales y es común para la cría de peces de agua dulce y marinos en instalaciones terrestres.
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Acuicultura en mar abierto: Se refiere a la cría de organismos en mar abierto, lejos de la costa. Este método es más común para especies de aguas profundas como el atún y el bacalao.
La acuicultura desempeña un papel importante en la seguridad alimentaria y en la economía global, proporcionando una fuente confiable de proteínas animales y generando empleo en comunidades costeras y rurales. Sin embargo, también plantea desafíos en términos de sostenibilidad ambiental, como la gestión adecuada de los recursos naturales, el control de la contaminación y el bienestar animal. Por lo tanto, es importante que la acuicultura se desarrolle de manera responsable y sostenible, teniendo en cuenta el equilibrio entre la producción de alimentos y la conservación del medio ambiente acuático.
Características de la acuicultura
Cultivo de cualquier especie vegetal y animal acuático, se crían las especies marinas controlando su medio, sector productivo alimentario con mayor crecimiento.
Los cultivos se dan en 3 fases:
Primera: engorde
Segunda: cría
Tercera: juveniles inmaduras
Los principales sistemas de cultivos son microalgas, artemia, moluscos o crustáceos y diversos de agua dulce o salda, sus profesionales son ingenieros acuícolas, zootecnistas, pesqueros y biólogos.
Tipos de cultivos de acuicultura
La clasificación de la acuicultura en función de la especie, agua, clima, sistema de cultivos y otros es:
Acuicultura de moluscos bivalvos: (almejas, ostras, mejillones, vieras).
Carpicultura: (cultivo de carpa, Ciprínidos, especies de agua dulce y los más antiguos).
Salmonicultura: (truchas, salmones y en aguas dulce).
Especies tropicales de agua dulce: (tilapia, pacú, camarón, langosta, otras especies de peces y crustáceos).
Maricultura: uso del agua del mar y con especies. Por ejemplo moluscos, mariscos, gambas o algas marinas.
Piscicultura: la mas común y consiste en la cría de peces en agua dulce o de mar para la alimentación.
Camaronicultura: cultivo de camarones en costas.
Cultivo de algas: especies de algas en microalgas como el fitoplancton, las micrófitas
Sistemas de producción acuicultura
Cultivos extensivos: condiciones naturales favorables, baja intensidad, poca tecnología y ejemplos las otras, almejas, mejillones y macroalgas. Son muy utilizados en la producción de fitoplancton y zooplancton.
Cultivos semiintensiva e intensiva; intervención, tecnología, control y de rendimiento mayor que los extensivos. (peces en jaulas, cultivos de estanques, piscinas aisladas y otros).
Cultivos auxiliares de acuicultura
Desarrollan el alimento vivo que es vital para los peces, crustáceos y en este surge el cultivo de microalgas y de microinvertebrados.
Importancia de la acuicultura
Los principales beneficios de la acuicultura son: (alternativa de consumo de alimento humano, alimentación saludable, materias primas, farmacéutico, producción de biocombustibles, reducción de déficit del comercio de alimentos marinos, barrera contra la contaminación, reducción de pesca silvestre, conservación de la biodiversidad, reducción de molestias ambientales, generación de empleo, espacios naturales recuperados, garantiza la seguridad alimentaria y el desarrollo sostenible).
Definitivamente, la acuicultura o acuacultura es la práctica, técnica y la actividad que conlleva al conocimiento, crianza y cultivo de organismos acuáticos. Se clasifica en socioeconómica, hidrológica, con base a la biodiversidad y densidad del cultivo. En resumen, los principales países productores de productos acuícolas son: China, Vietnam, Indonesia y Bangladesh.
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