Albóndigas de Pollo

Si no puede faltar el pollo en tu plato, te compartimos esta receta diferente y deliciosa de Albóndigas de Pollo para que sorprendas a todos en la mesa y varíes tu menú.

Ingredientes:

1 kg de pechuga de pollo picada sin piel ni hueso
1 cebolla picada
1 clara
1 cucharadada sopera de manteca
2 panes para miga.
1/2 taza de leche
2 dientes de ajo picados
2 cdas. soperas de perejil picado
Sal y pimienta a gusto
1 taza de pan rallado
Aceite para rociar: cantidad necesaria.

Preparación:

Colocar el pollo, la cebolla, la clara, la manteca, la miga de pan mojada en leche y escurrida, el ajo y el perejil en un bol.

Condimentar con sal y pimienta. Mezclar. Formar esferas del tamaño de un limón y pasarlas por pan rallado.

Ubicarlas en una asadera untada con aceite. Rociar con un hilo de aceite y llevar a horno precalentado a temperatura de moderada a caliente por espacio de 30 minutos aproximadamente.