Lasagna de Pollo
¿Quieres preparar la mejor Lasagna de Pollo? Te compartimos esta clásica receta de la cocina italiana, es un plato muy fácil de preparar, su preparación es rápida y sirve para cualquier ocasión.
La combinación de pollo y pasta es espectacular, sus sabores se complementan muy bien y lo mejor es que combina con varias salsas como la bechamel, pesto, cuatro quesos, incluso la napolitana, entre otras.
Pasos para Preparar la Mejor Lasagna de Pollo
Ingredientes:
1 cebolla cabezona roja
1 tarro grande de champiñones
Caldo de pollo
4 pechugas de pollo
Mantequilla
1 pimentón
Varios ajos
Sal
Pimienta
Queso mozarella
Crema de leche
500gr de pasta para lasagna
2 tomates
Queso parmesano
Preparación de la Lasagna de Pollo:
Cocinar el pollo en agua con ajo picado, esperar a que esté listo, luego escurrir y desmecharlo. Cocinar la pasta para lasagna con agua y sal, esperar durante 10 o 15 minutos hasta que la pasta esté al dente.
Para hacer la salsa, primero se deben picar la cebolla cabezona, los tomates y el pimentón; luego los freímos en una sartén con la mantequilla. Cuando estos ya estén listos agregamos el caldo de pollo y la crema de leche y revolvemos hasta que hierva y agregamos el pollo. Aparte, freímos los champiñones en mantequilla. Luego cortamos el queso en tiras.
Para empezar a formar la lasagna, engrasar con mantequilla una sartén grande, luego ponemos una primera capa de la pasta para lasagna enseguida colocamos la salsa, los champiñones y el queso mozarela. Hacemos el mismo procedimiento hasta rellenar la refractaria.
Recuerde que la última capa debe ser la de pasta para lasagna. Por ultimo colocamos el queso parmesano y lo metemos al horno (precalentado) a 350ºC durante 20 minutos (aproximadamente) o hasta que el queso dore.
En el siguiente video te compartimos la receta de Lasagna de pollo. ¡Suscríbete a nuestro canal!
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Pollo Strogonoff
Ingredientes: 500 gramos de pechuga cortada en cubos o tiras, paprika, champiñones, ajo, cebolla, tomillo, vino blanco, pimienta, mantequilla, perejil, harina de trigo y sal.
Preparación: en un recipiente agrega el pollo en cubos, agrega la harina, la paprika, sal y pimienta, mezcla muy bien hasta que todo el pollo quede bien cubierto. En una sartén a fuego medio, calienta dos cucharadas de aceite y sofríe el pollo de tal manera que haga un apanado, retira el pollo del fuego y reserva.
En la misma sartén o si prefieres usar otra, en una cucharada de mantequilla sofríe la cebolla y los champiñones cortados en láminas, cuando estos ablanden incorpora nuevamente el pollo, ¼ de taza de vino blanco y un poco de tomillo, tapa hasta que se reduzca a la mitad el vino. Sazona con sal y pimienta a tu gusto, al momento de servir, decora con unas hojas de perejil.
Suprema de Pollo a la Suiza
Ingredientes: 4 filetes de pechuga de pollo, 1 taza de queso parmesano, 1 taza de pan rallado, 2 tazas de leche caliente, 2 huevos, 1 cucharada de margarina, 1 cucharadita de harina, aceite, sal y pimienta.
Preparación: en una sartén derrite la cucharada de margarina y agrega la cucharadita de harina, revuelve hasta que no haya grumos, a esa mezcla incorpora después la leche ya caliente y revuelve hasta que comience a hervir para evitar que se pegue. Sazona con sal y pimienta a tu gusto. Si quieres una mejor textura para la salsa puedes reemplazar la leche por crema de leche.
Bate los huevos y pasa los filetes por los huevos batidos, luego por el pan rallado o por miga de pan para dejar los filetes apanados. Pon la sartén con suficiente aceite a calentar y fríe los filetes, retira el exceso de aceite con papel de cocina. Sirve, báñalo con la salsa y espolvorea queso parmesano.
Me encanta la lasaña
Excelente la receta y exquisita la lasagna.
Muchas gracias.
-En Medellín, Antioquia, Colombia-
De nada! Te invito a preparar esta lasagna mixta https://encolombia.com/vida-estilo/alimentacion/recetas/pastas/lasagna-mixta/
Saludos!
cuantas porciones salen de esta preparación? ?
Buenas tardes Lucas, gracias por visitarnos.
Aunque depende de la cantidad que sirvas y el tamaño de la lasagna, con esos ingredientes pueden alcanzar para 6-8 porciones.
Saludos.