Lasaña de Papa y Pollo

Hoy te compartimos una forma diferente de comer lasaña o lasagna, una preparación sin pasta. Reemplazamos la pasta por la papa y queda deliciosa, pruébala!

Esta receta es una Lasaña de Papa y Pollo pero puedes preparar una lasaña con papa de carne, de vegetales, atún o lo que desees. 

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La papa es un ingrediente muy versátil, que podemos preparar de inmensas maneras, y nos aporta vitamina C, B6, B3 y B9, además tiene un alto nivel de antioxidantes. Conoce todos sus Beneficios aquí.

Ingredientes:

Cantidad para 4 porciones:

• Pechuga de pollo
• 2 Tomates grandes
• 1 Cebolla blanca
• 1 Pimiento verde
• 5 Papas grandes
• Queso rallado para fundir al gusto
• Caldo de pollo
• Sal 
• Pimienta
• Orégano

Para la salsa:

• Harina
• Aceite o mantequilla
• Leche

Preparación de Lasaña de Papa y Pollo:

Paso 1:

Ponemos a cocinar el pollo, con sal y las especies que prefieran. Picamos en cuadritos pequeños los tomate, la cebolla y el pimiento.

Paso 2:

Aparte pelamos las papas y las cortamos en partes finitas, luego las ponemos a cocinar con un poco de sal. Ten cuidado de que no se hagan puré. Cuando el pollo esté listo, lo desmechamos.

Paso 3:

Con un poco de aceite freímos la cebolla, el tomate y el pimiento, hasta que se cocinen, luego le agregamos un poco de caldo de pollo, hasta que parezca una salsa.

En una sartén aparte ponemos un poco de aceite o mantequilla hasta que se derrita, agregamos la harina, un poco de sal y pimienta. 

Mezclamos todo muy bien el pollo, la salsa y el refrito.

Paso 4:

Ahora armamos nuestra lasaña, engrasamos nuestro molde, ponemos una capa de papa, una de la mezcla, el queso rallado y así hasta que se terminen nuestros ingredientes. Al último le agregamos un poco de orégano y al horno, por unos 30 minutos.

Servimos caliente.