Si te encanta el sabor de la carne de cerdo y quieres ensayar un plato diferente, esta receta de Albóndigas de Cerdo con Queso y Hogao es la ideal para hoy; diferente, exquisita y muy fácil de preparar.
Ingredientes para 6 personas Albóndigas de Cerdo con Queso y Hogao:
Sal y pimienta
Perejil liso finamente picado
1 huevo
Miga de pan
½ cebolla blanca rallada
Queso rallado
3 libras de carne de cerdo molida
Ingredientes para el Hogao:
Sal y pimienta
1 cucharada de aceite
2 cucharadas de pasta de tomate
1 taza de cebolla finamente picada
8 tomates maduros cortados en cubos pequeños
Preparación Albóndigas de Cerdo con Queso y Hogao:
En un recipiente, mezcla la carne de cerdo molida, el huevo, la miga de pan, la cebolla y el perejil, amasa hasta obtener una buena consistencia para armar las bolitas, sazona con sal y pimienta a tu gusto. Al terminar de armar las bolitas, cúbrelas con papel plástico y refrigéralas.
Para el Hogao:
En una sartén caliente con un poco de aceite, dora la cebolla hasta que ablande y añade los cubos de tomate y la pasta de tomate, sazona con sal y pimienta por 10 minutos.
Mientras tanto dora las albóndigas en una sartén con poco aceite hasta que tenga ¾ de la cocción, luego incorpóralas en el hogao por 5 minutos más para que termine su cocción.
Al momento de servir, añade el queso rallado y disfruta de esta receta.
