Canelones de Carne y Verduras

¿Cansado de comer siempre lo mismo? ¡Cambia tus recetas con estas súper ideas! Aquí te compartimos una receta de Canelones de Carne y Verduras, fácil y diferente para disfrutar del sabor de la carne. Un plato rico y nutritivo.

Ingredientes para 5 porciones Canelones de Carne y Verduras:

• 10 tubos para canelones o 10 láminas para lasagna
• 300 gramos de carne molida
• 1 pimentón
• 1 berenjena
• 1 zanahoria
• 1 calabacín
• 150 gramos de champiñones
• Laurel
• Pimienta
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación Canelones de Carne y Verduras:

Corta las verduras en cuadrados muy pequeños o tiras delgadas, lo que prefieras, calienta en una sartén 3 cucharadas de aceite y pon a sofreír las verduras, agrega también los champiñones y el laurel para aromatizar la cocción, sazona con ajo, sal y pimienta al gusto.

Cuando hayan ablandado las verduras, incorpora la carne molida y mezcla muy bien, si es necesario rectifica con sal y tapa la sartén para que la carne termine su cocción, puedes agregar pasta de tomate y aceitunas si es de tu agrado. Cuando esté lista la carne, retira del fuego.

Para armar los canelones, si no los tienes ya listos, puedes tomar la lámina de la pasta (previamente remojada hasta que esté blanda) poner un poco del relleno y cerrar la lámina formando un círculo con el relleno. Puedes agregar queso por encima o salsa de la mezcla anterior para decorar.

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