Ensalada cremosa de pollo

Ingredientes:

1 pechuga de pollo, hervida y deshebrada
1/2 cebolla morada, fileteada
2 tomates, sin semilla, en cubos
1/2 tz de arvejas blanqueados
1 tz de hojas de cilantro
1 rábano, en rebanadas muy delgadas
1 tz de yogurt natural
Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Mezclamos en un bol el pollo, la cebolla, el tomate y los alverjas, después de que todo este bien mezclado agregamos el yogurt sin sabor.

Salpimienta y espolvorea las hojas de cilantro y el rábano.


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