Soufflé de Pollo y Queso

El pollo es un ingrediente tradicional que no puede faltar en la mesa, por eso te compartimos esta receta diferente, deliciosa y muy fácil de hacer para que sorprendas a todos en casa.

Ingredientes para 6 personas:

1/2 taza de zanahoria cortada en cubos
1/2 taza de arvejas cocidas
1 taza de leche
4 cucharadas de mantequilla derretida
5 cucharadas de harina
3 huevos batidos
2 tazas de queso mozzarella rallado
1 pechuga de pollo grande y desmenuzada

Preparación:

Precalienta el horno a 180°C. Engrasa la refractaria que vas a usar para dorar el soufflé.
En un recipiente mezcla los huevos batidos, la harina, la mantequilla, la leche, el queso, los vegetales y el pollo desmenuzado, vierte esta mezcla en la refractaria previamente engrasada.

Hornea por 20 o 25 minutos o hasta que veas dorada la superficie y el soufflé este cocido. Antes de cortarlo, déjalo enfríar por 10 minutos.

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