Bandeja de Pescado al Horno

Bandeja de Pescado al Horno Recetas

Combinar pescado y mariscos es fácil con esta receta, obtendremos un sabor exquisito en el plato final.

Ingredientes:

2 calabacines, pelados y cortados en cuadros pequeños
2 zanahorias, peladas y cortadas en cubos pequeños
2 papas, peladas y cortadas en cubos pequeños
4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
1 ramito de perejil, finamente picado
250 g de camarones, desvenados
250 g de filete de róbalo, picado
250 g de filete de trucha, picado
250 g de habichuelas, picadas
Sal, Pimienta.

Preparación:

Ponga abundante agua en una olla grande, deje hervir y cocine los calabacines durante 1 minuto.

Adicione la papa, la zanahoria y las habichuelas, cocine otros 5 minutos. Escurra las verduras y páselas a un molde para hornear.

Ponga encima los pescados, los camarones y el aceite. Condimente con sal y pimienta al gusto, espolvoree con el perejil.

Tape la refractaria con papel de aluminio y llévela al horno precalentado a 180oC, y hornee durante 7 minutos. Finalmente, sirva caliente.

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