Papas Rellenas con Huevo y Tocino

Esta receta de papas rellenas con huevo y tocino es una deliciosa forma de preparar las papas, es fácil de preparar y seguro que a todos les va a encantar. El huevo y el tocino le dan un sabor delicioso y una textura crujiente a las papas, y son ideales como acompañamiento para una comida o cena, o incluso como plato principal.

Ingredientes:

Cantidades para 4 porciones. Puedes aumentar o reducir la cantidad de ingredientes en proporción para adaptarlo a tu necesidad.

4 papas grandes
4 huevos
100g de tocino
1 cebolla
2 dientes de ajo
Queso rallado
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Preparación de papas rellenas con huevo y tocino

1. Pelar y cocer las papas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escurrir y dejarlas enfriar.
2. Cocer los huevos en agua hirviendo durante 6-8 minutos, luego escurrir y enfriar en agua fría.
3. Picar finamente la cebolla, el ajo y el tocino. Sofreír en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que esté cocido.
4. Cortar las papas en la mitad, vaciarlas con cuidado y mezclar con la cebolla, el ajo, el tocino y el queso rallado. Mezclar bien y sazonar con sal y pimienta al gusto.
5. Rellenar las mitades vacías de las papas con la mezcla de tocino y huevo, y colocarlas en una bandeja para hornear engrasada con aceite de oliva.
6. Hornear durante 15-20 minutos, o hasta que el queso esté derretido y las papas estén calientes.
7. Servir caliente.

Otras deliciosas recetas con Papa

• Croquetas de papa
• Chips crocantes de papa
• Papas a la diabla
• Cómo preparar puré de papa
• Papa gratinada
• Papas con chorizo
• Papas al horno con hierbas y queso