Vieiras con Jamón

Si quieres llevar a tu mesa un plato de la cocina internacional, que sea muy exquisito y poco convencional, te compartimos esta receta de Vieiras con Jamón para que sorprendas a todos en la mesa.

Ingredientes:

12 vieiras grandes
Perejil
200 ml de aceite
Azafrán
100 gramos de jamón serrano
1 copa de vino blanco
2 cebollas

Preparación:

Limpiar las vieiras. Picar finamente la cebolla, el perejil y el jamón.

En una sartén, agregar la cebolla y el perejil, dejarlas dorar.

Luego agregar el azafrán y por ultimo las vieiras; procurar mantenerlas separadas de las conchas.

Colocar a fuego lento. Se le añade el jamón, se rocía el vino blanco y se deja reducir la salsa.