Galletas de arándanos y avena

Galletas de arándanos y avena

Estas Galletas son una de las recetas clásicas para navidad, su preparación es muy fácil.

Ingredientes

150gr harina
125gr azúcar moreno
100gr copos de avena
100gr aceite de girasol
50gr azúcar glaçe
50gr mantequilla
1 taza arándanos
1 cdts levadura royal
1 cdts extracto de vainilla
1 huevo
agua

Preparación

Se mezcla primero la mantequilla, el aceite y el azúcar. Se añade el huevo y la cucharadita de extracto de vainilla.

Luego se añade los demás ingredientes, se hace la masa y se guarda en la nevera unos 20 minutos para enfriarla.

Después hacemos bolitas tamaño nuez y se colocan sobre una placa antiadherente para el horno. Se aplasta un poco las bolas y se introducen en el horno, precalentado a 170º

Se hornean durante 15 minutos y luego se sacan y se dejan enfriar

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