Atole de frambuesa

Atole de frambuesa

En Navidad prueba algo diferente y sorprende a todos con esta exquisita receta. Además de deliciosa es muy fácil de preparar.

Ingredientes

200 g de frambuesas
2 cdas de azúcar
1 tz de agua
1 l de leche
1/2 tz de leche condensada
1 rama de canela chica
2 cdas de fécula de maíz (Maicena)

Preparación

Licuamos las frambuesas con el azúcar y media taza de agua; se cuela,

Luego lo ponemos en una olla para calentarlo a fuego medio hasta que comience a hervir; bajamos el fuego y dejamos cocinar por 1 minuto sin dejar de revolver para que no se pegue.

Colocamos en un recipiente el litro de leche, la canela y la leche condensada dejando calentar la mezcla hasta que empiece a hervir, luego lo mezclamos con las frambuesas y el azúcar.

Mientras disolvemos la fécula de maíz con el agua, sin dejar grumos despues lo agregamos en la leche con frambuesas, dejando cocinar por 6 minutos a fuego bajo sin dejar de revolver para que no se pegue

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