Receta de ensalada de aguacate y pollo

La ensalada de aguacate y pollo es una combinación deliciosa de sabores cremosos y salados. Es una excelente opción para una cena ligera o como plato principal en una cena de verano.

Añadir pollo o pavo a tus ensaladas una excelente opción de incorporar una buena fuente de proteína. El consumo de pollo nos aporta proteínas, lípidos, Vitamina 3 y minerales como calcio, hierro, zinc, sodio, potasio y magnesio. Además que es un ingrediente económico y de fácil digestión. (Te puede interesar también: Entradas rápidas y deliciosas para sorprender a tus invitados)

Ingredientes:

Cantidades para 4 porciones de ensalada de Aguacate y Pollo.

2 pechugas de pollo
1 aguacate maduro pelado y cortado en cubos
1/2 cebolla roja cortada en juliana fina
1 tomate cortado en cubos
Jugo de 1 limón
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Preparación de Ensalada de Aguacate y Pollo:

1. Cocinar las pechugas de pollo en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas por ambos lados y bien cocidas por dentro.
2. Cortar el pollo en tiras o cubos pequeños.
3. En un bol grande, mezclar el aguacate, la cebolla roja, el tomate y el pollo cocido.
4. Agregar el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta al gusto y mezclar bien antes de servir.

Más Ensaladas con Pollo

• Pollo y naranja
• Pollo con corbatas de pasta
• Quinoa, pollo y verduras
• Cremosa de pollo
• Melón con pollo

Consejo: Las ensaladas son nutritivas y saludables pero debemos evitar adicionar grandes cantidades de aderezo para mantenerlas de esta manera. Los aderezos para ensaladas que compramos en el mercado pueden tener un alto contenido de grasa y sodio.

Encuentre más recetas en video en nuestro canal de youtube.