Pollo a la Paprika

Pollo a la Paprika

El pollo es un ingrediente muy versátil en la cocina, es fácil de conseguir y muy nutritivo, por eso te compartimos esta receta de Pollo a la Paprika para que varíes tus platos y pruebes algo diferente y rico.

Ingredientes:

8 cucharadas de harina de trigo
2 cucharadas de páprika
8 muslos de pollo
4 cucharadas de aceite
1 cebolla, cortada en rodajas
1 diente de ajo, triturado
1 pimentón rojo, pelado, sin semillas y cortado en cubos pequeños
250 g de champiñones
500 g de tomates, pelados, sin semillas y cortados en cubos pequeños
2 cucharaditas de pasta de tomate
375 ml de caldo de pollo
1 cucharada de cebollín fresco, picado
250 ml de crema agria
Sal, Pimienta

Preparación:

En un plato hondo, revuelva la harina con la mitad de la paprika y cubra los muslos con esta mezcla.

En una sartén grande, caliente 3 cucharadas de aceite. Agregue el pollo y sofríalo a fuego medio durante 10 minutos o hasta que esté dorado. Retírelo de la sartén y déjelo escurrir sobre papel absorbente.

En la misma sartén, ponga el aceite restante con la cebolla y el ajo. Sofríalos durante 4 minutos o hasta que estén transparentes. Añada el pimentón y cocine otros 3 minutos.

Agregue los champiñones, el tomate, la pasta de tomate y el caldo. Regrese el pollo a la sartén, espolvoree con el resto de la paprika y sazone con sal y pimienta al gusto. Deje hervir, reduzca el fuego y cocine durante 20 minutos o hasta que el pollo esté cocido.

Adicione la crema agria unos momentos antes de servir y adorne con el cebollín.

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