Papas al Ajillo

Esta receta de papas al ajillo es una receta sencilla y deliciosa, donde las papas se cocinan en una salsa de ajo, vino blanco y hierbas frescas. Es una receta tradicional española y es muy fácil de preparar. Es perfecta como acompañamiento para cualquier plato principal o como plato principal en sí misma.

Ingredientes:

Ingredientes para 4 porciones.

1 kg de papas
1/2 taza de vino blanco
1/2 taza de caldo de pollo
1/4 taza de hierbas frescas picadas (romero, orégano, tomillo, etc.)
6 dientes de ajo
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva

Preparación paso a paso de papas al ajillo

1. Pelar y cortar las papas en rodajas gruesas.
2. Picar finamente los ajos.
3. Calentar una sartén con un poco de aceite de oliva y sofreír los ajos durante unos minutos hasta que estén suaves.
4. Agregar las papas, el vino blanco, el caldo de pollo, las hierbas frescas picadas, la sal y la pimienta al gusto.
5. Tapar y cocinar a fuego medio-bajo durante 20-25 minutos, o hasta que las papas estén cocidas.
6. Servir caliente las papas al ajillo.

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