Caldo de Costilla

Caldo de Costilla

El Caldo de Costilla es una receta de desayuno muy típica colombiana, es un plato exquisito. ligero y muy nutritivo, una excelente opción para salir de la rutina y variar tu menú.

Ingredientes:

1 libras de costilla
1 tallo de cebolla larga
1 ramillete de cilantro
1 ramillete de perejil
8 tazas de agua
5 papas medianas peladas
Cilantro picado al gusto
Sal y pimienta al gusto

Preparación:

En una olla con agua coloque la costilla con la cebolla, el cilantro y el perejil.

Lleve al fuego, haga hervir, reduzca el fuego y continúe cocinando hasta que la carne empiece a ablandar.

Adicione la sal, la pimienta y las papas y cocine hasta que las papas y la carne estén blandas.

Para servir, retire la cebolla y las hiervas. Rocíe por encima el cilantro picado y acompañe con arepas y ají .

 

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