Bagre en Salsa Criolla
El Bagre en Salsa Criolla es una receta deliciosa y saludable, una opción exquisita para una ocasión especial o simplemente cuando quieres llevar a tu mesa el sabor del campo colombiano. Es muy fácil de preparar, seguro todos los ingredientes estarán en tu nevera.
Ingredientes para 4 porciones:
4 rodajas de bagre
Mantequilla
Leche de coco
Tomate
Cebolla
Ajo
Sal
Cilantro
Preparación Bagre en Salsa Criolla:
Para la Salsa Criolla
Pica el tomate y la cebolla en pequeños cubos y ponlos a saltear en una sartén con aceite, agrega el ajo y el cilantro finamente picado. Si lo prefieres también puedes licuar el tomate, la cebolla y el ajo y luego agregas el cilantro y revuelves, agrega a la sartén y sofríe hasta que la salsa tenga consistencia. Sazona con sal al gusto.
Para el Bagre
En una sartén pon a derretir una cucharada de mantequilla y agrega media taza de leche de coco, sazona con un poco de sal. Acomoda las rodajas de bagre y ponlos a cocinar por 10 minutos. Tapa la olla y cocina a fuego lento.
Agrega la salsa sobre los bagres, asegúrate de bañarlos bien con la salsa y déjalos cocinar por 3 minutos más.
Sirve y fíjate que el bagre quede bien bañado con la salsa criolla. Acompaña con arroz blanco, patacón y una exquisita ensalada de aguacate.
Estoy sorprendido de esta fácil receta
Un gusto Jesús, buen provecho!