Pescado con Mostaza en Microondas

Receta Light muy fácil de preparar.

INGREDIENTES:

– 1 libra de mero en filetes de 2.5 cm de grueso
– 1 cucharada de mostaza Dijon
– 2 cucharaditas de miel
– ¼ de taza de mantequilla
– 2 cucharaditas de jugo de limón
– Sal al gusto
– Una pizca de tomillo deshidratado

PREPARACIÓN:

Colocamos los filetes de mero en un recipiente cuadrado ubicando la parte mas gruesa hacia el exterior y reservamos.
Derretimos la mantequilla en una taza medidora de medio litro en alto por un minuto y medio.
Mezclamos la miel con la mostaza, el jugo de limón, la sal y el tomillo y vertimos esto sobre los filetes.
Cubrimos con papel encerado y cocinamos en alto 8 o 9 minutos, o hasta que el pescado pueda desmenuzarse fácilmente con un tenedor. Vertimos la salsa y rotamos 2 veces.
Para acompañar podemos utilizar una ensalada de lechuga con mandarina y galletas de azúcar.