Hoy te compartimos una receta muy fácil y saludable para incorporar a tu dieta, hamburguesas o carne de Lentejas. ¡Una opción de la comida vegetariana o vegana, rica en proteína que te va a encantar!
Las lentejas son un alimento muy versátil y con gran aporte nutricional, conoce aquí todos sus beneficios y propiedades. También te recomendamos otras preparaciones con lentejas que están igual de ricas, para que disfrutes de este super alimento: Crema de Lentejas, Lentejas en Escabeche y Macarrones con Lenteja.
Ingredientes
Cantidades para 4 porciones.
125 grs de lenteja
Una cebolla larga
Dos dientes de ajo
1 cebolla cabezona
1/4 pimentón
Tomillo
1/4 remolacha pelada
Un huevo
5 cucharadas de miga de pan
Perejil
Semillas de girasol
Aceite de oliva
Sal marina
Sal de ajo
Preparación de Carne de Lentejas
Paso 1:
Para comenzar, lavamos las lentejas y cocinamos con un trozo de cebolla larga, ajo machado y sal hasta que ablanden.
Paso 2:
Mientras tanto, vamos picando la cebolla cabezona y el pimentón en trocitos y los ponemos a sofreír en una sartén con aceite. Sazonamos este guiso con tomillo y sal, hasta formar una especie de hogao.
Cuando las lentejas estén, las pasamos por un colador para extraer el agua.
Paso 3:
Luego, ponemos nuestras lentejas en un procesador o licuadora, junto con el guiso y la remolacha. Dejamos que todos los ingredientes se mezclen, hasta obtener una masa y colocamos en un bol.
Agregamos a la mezcla el huevo, perejil, las semillas de girasol y la miga de pan. Amasamos hasta integrar y las armamos al estilo de las hamburguesas.
Paso 4:
Después, colocamos nuestras hamburguesas de lentejas en una sartén a fuego bajo, por 10 minutos más o menos por cada lado. Servimos como acompañamiento de la receta que desees, o las usamos para armar unas deliciosas hamburguesas vegetarianas.
Si no te las vas a comer todas, puedes guardarlas crudas en el congelador, y tenerlas listas para cocinarlas cuando desees.
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