Este pollo es una de las recetas clásicas para Navidad, su preparación es muy fácil, por eso anímate a preparar un exquisito Pollo Navideño para las fiestas de diciembre y así compartir un plato exquisito en familia.
El pollo es un ingrediente súper versátil en la cocina, lo podemos preparar de muchas maneras y tener una receta deliciosa. Además, el pollo es de fácil digestión, se prepara rápido y lo puedes acompañar con una buena ensalada, arroz especial o papas exquisitas.
Más Recetas de Navidad AQUÍPasos para Preparar un Pollo Navideño Delicioso
Ingredientes
2 Pechugas de pollo grandes
1 hoja de laurel
Cebolla
1 rama de tomillo
2 huevos batidos
1 rama de perejil
Pimienta blanca
1 cucharada de alcaparras picadas
Sal
1 taza de miga de pan
Cucharadita de polvo de hornear
Preparación del Pollo Navideño
Cocina las pechugas con el laurel, tomillo, perejil y cebolla. Cocina por 20 a 25 minutos sin olla a presión y si es en la olla a presión por 10 minutos. Luego, retira, deja enfriar y desmenuzan finamente. Reserva el caldo para otra preparación.
Al pollo desmenuzado adiciona la pimienta, las alcaparras, la miga de pan, la sal y por último los huevos batidos. Mezclan bien todos los ingredientes hasta formar una especie de masa.
Extiende la masa en papel parafinado o de aluminio previamente engrasado con aceite y espolvoreado con la miga de pan para que no se pegue el pollo al papel a la hora de hacer el rollo.
Con el papel forma un rollo, luego dobla el papel en las puntas o extremos, coloca en un molde y lleva al horno precalentado a 180ºC por 20 minutos. Retira el papel colocando el pollo en una bandeja y decora con hojas de perejil y tomates cherry.
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Ensalada de Manzana con Piña y Nueces
Ingredientes: 8 manzanas verdes sin cáscara, 1 lata de piña en almíbar, 150 gramos de crema de leche, 250 gramos de leche condensada, uvas pasas y nueces molidas
Preparación: corta las manzanas en cuadros medianos, mézclalos con la piña en cubos, las nueces y las uvas en un recipiente grande. Después agrega la crema de leche y la leche condensada y revuelve, si lo deseas, puedes agregar también un poco del almíbar de la piña, pero entonces quita un poco de leche condensada para que no quede tan dulce la ensalada.
Buñuelos
Ingredientes: 1 ½ taza de harina de maíz, 3 tazas de queso molido, 2 huevos batidos, ¼ taza de leche, 1 cucharadita de azúcar y aceite suficiente para freír.
Preparación: mezcla todos los ingredientes haciendo una masa suave y uniforme, hasta que no queden grumos. Pon a calentar el aceite donde vas a fritar los buñuelos. Luego engrasa tus manos con un poquito de aceite y comienza a hacer las bolas de los buñuelos del tamaño que prefieras.
El aceite debe estar bien caliente antes de que metas los buñuelos, cuando ya esté listo coloca suavemente los buñuelos y dales vuelta cuidadosamente para no dañarlos y luego espera a que crezcan y doren. Retira el exceso de grasa con papel absorbente de cocina.
Kugel
Ingredientes: 1 paquete de tallarines, 250 gramos de albaricoque picado, 3 huevos, 250 gramos de ciruelas y uvas pasas picadas, 1/2 barra de margarina, 1 tarro de queso crema, 1 taza de crema agria, 1 taza de amaretto y 1 taza de azúcar.
Preparación: deja remojando el amaretto con el albaricoque, las ciruelas y las pasas desde la noche anterior. Al día siguiente cocina por aparte los tallarines hasta que estén al dente, escúrrelos y agrega la mantequilla. Mientras tanto, bate los 3 huevos, el azúcar, el queso crema y las ciruelas y uvas pasas que dejaste remojando.
Engrasa con mantequilla el recipiente para el horno, incorpora allí todos los ingredientes y con el horno precalentado a 160° y dejamos hornear por una hora, verificando en el centro con un cuchillo que este seco.
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