Ensalada de Manzana con Piña y Nueces

Ensalada de Manzana con Piña y Nueces

Si estás buscando recetas diferentes y deliciosas para complementar tu cena de Navidad, te compartimos esta receta de Ensalada de Manzana con Piña y Nueces.

Una opción súper rica para acompañar pavo, pollo, cerdo, res o pescado; incluso es una ensalada tan rica que la puedes servir en cualquier ocasión, no solo para las fiestas decembrinas.

Pasos para Preparar una Exquisita Ensalada de Manzana con Piña y Nueces

Ingredientes para 10 personas:

250 gramos de leche condensada
150 gramos de crema de leche
Uvas pasas
Nueces molidas
1 lata de piña en almíbar
8 manzanas verdes sin cáscara

Preparación de la Ensalada de Manzana con Piña y Nueces:

Corta las manzanas en cuadros medianos o del tamaño que prefieras, al igual que la piña, aunque generalmente la piña en almíbar ya viene cortada. Mezcla las dos frutas en un bowl grande junto con las uvas y las nueces.

Agrega la crema de leche y la leche condensada y revuelve, si lo deseas, puedes agregar también un poco del almíbar de la piña. Pero para que no quede tan dulce, debes quitarle un poco de la leche condensada si vas a poner el almíbar de la piña.

Sirve inmediatamente para que la manzana no se oxide, de lo contrario debes mantener refrigerado hasta el momento de servir. La ensalada es dulce, se sirve fría y acompaña muy bien cualquier proteína.

También puedes añadir repollo verde o morado, el morado le da un color divino a la ensalada y en general al plato. Si quieres incorporar repollo a la ensalada, te recomendamos cocinarlo primero para quitarle ese sabor amargo, solo necesita unos minutos en agua hirviendo.

Luego, lo pones en el colador, lo pones al chorro de agua fría para cortar la cocción y lo cortas en julianas muy finas. Incorpora el repollo a la ensalada y revuelve. El repollo le da un toque “crunch” a la ensalada espectacular.

Otras Recetas de Ensaladas Deliciosas que Puedes Servir en Navidad

Ensalada Navideña

Ingredientes: 2kg de pechuga de pollo o de gallina, 2 tazas de papas cocidas en cuadritos, 1 1/2 taza de mayonesa, 2 pepinillos encurtidos picaditos, 1 taza de zanahoria cruda rallada, 4 huevos duros picaditos, 1/2 taza de apio picadito, 1/2 taza de arvejas, 1/2 taza de aceitunas, 1 manzana picadita con su cáscara, 1 lechuga y 1/2 taza de nueces picaditas.

Preparación: cocina el pollo con una cucharadita de sal y luego desmenuza, después mézclalo con el resto de los ingredientes menos la lechuga. Revuelve bien para que la mayonesa se mezcle bien con todos los ingredientes.

Rectifica sazón y si es necesario agrega más sal. Ten presente que primero debes poner la mayonesa y luego rectificar la sazón, porque la salsa cambia el sabor de la ensalada y puede quedar salada.

Sirve la ensalada fría sobra una hoja de lechuga limpia, decora con rodajas de huevo duro y con tomates cherrys partidos por la mitad si tienes en casa.

Ensalada de Remolacha

Ingredientes: 2 remolachas, 2 zanahorias, 500 gramos de repollo blanco y 75 gramos de pasas sultanas sin semillas.

Ingredientes para la vinagreta: 6 cucharadas de yogur natural, 2 cucharadas de mostaza, 1 cucharadita de vinagre de vino blanco, 1 cucharada de jugo de limón, 1 cucharadita de miel, sal y pimienta.

Preparación: en dos ollas pon agua a hervir, en una deberás cocinar la remolacha y en la otra durante unos minutos cocinarás el repollo. Cuando retires el repollo, ponlo en un colador y báñalo con agua fría para cortar su cocción. Córtalo en tiras finas, la zanahoria en julianas o si prefieres rallarla también se puede.

Cuando ya esté lista la remolacha, pela y corta en cubos o julianas muy delgadas, mezcla con las otras verduras en un recipiente grande, revuelve y reserva.

Para preparar la vinagreta solo tienes que mezclar todos los ingredientes, luego incorpórala con los otros ingredientes, revuelve bien y listo. Sirve la ensalada fría.

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