Salmón con Queso al Horno

El salmón es uno de los alimentos más saludables, por eso debes incluirlo en tu alimentación, aquí te compartimos esta receta de Salmón con Queso al Horno, muy fácil de hacer y con un sabor exquisito.

Ingredientes:

250 gramos de espárragos
200 gramos de queso de fundir en lonchas
700 gramos de salmón fresco
1 huevo
3 tomates rojos
1 pizca de sal
Vinagre
150 ccs de aceite
Leche

Preparación:

Cortar el salmón en lonchas y armar rollos con las lonchas de queso por dentro.

En una bandeja o refractaria engrasada con aceite, colocar unas rodajas de tomate y encima de cada rodaja un rollo de salmón.

Partir los espárragos por la mitad, poniendo las puntas a un lado y las colas enfrente.

Meter a horno en alto por cuatro o cinco minutos, para que no se seque, antes de meter al horno se puede echar un chorrito de leche.

Pasados cuatro o cinco minutos se pone una capa de mayonesa cubriendo el salmón y se lleva tres minutos al grill.

Para hacer la salsa mayonesa ,en un recipiente ponemos el huevo, una pizca de sal, el vinagre y mientras batimos, vamos incorporando poco a poco el aceite.