El salmón es uno de los alimentos más saludables, por eso debes incluirlo en tu alimentación, aquí te compartimos esta receta de Salmón con Queso al Horno, muy fácil de hacer y con un sabor exquisito.
Ingredientes:
250 gramos de espárragos
200 gramos de queso de fundir en lonchas
700 gramos de salmón fresco
1 huevo
3 tomates rojos
1 pizca de sal
Vinagre
150 ccs de aceite
Leche
Preparación:
Cortar el salmón en lonchas y armar rollos con las lonchas de queso por dentro.
En una bandeja o refractaria engrasada con aceite, colocar unas rodajas de tomate y encima de cada rodaja un rollo de salmón.
Partir los espárragos por la mitad, poniendo las puntas a un lado y las colas enfrente.
Meter a horno en alto por cuatro o cinco minutos, para que no se seque, antes de meter al horno se puede echar un chorrito de leche.
Pasados cuatro o cinco minutos se pone una capa de mayonesa cubriendo el salmón y se lleva tres minutos al grill.
Para hacer la salsa mayonesa ,en un recipiente ponemos el huevo, una pizca de sal, el vinagre y mientras batimos, vamos incorporando poco a poco el aceite.
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