Trucha al Limón

El pescado es un alimento súper recomendado para nuestra salud, es una excelente fuente de proteína, vitaminas, minerales y ácidos esenciales grasos, fundamentales para mantener una óptima salud, por eso te recomendamos esta receta de Trucha al Limón, una opción fácil y exquisita para disfrutar del pescado.

Ingredientes:

4 truchas de 250 gr. cada una aprox., limpias
2 limones
Sal, pimienta
Un poco de harina
Salsa inglesa
1 cda. de perejil picado
Aceite para freír
1 cda. de mantequilla

Preparación:

Lavar bien el pescado; cortarle las aletas y rociarlo con el jugo de 1/2 limón; dejarlos en reposo durante 5 minutos, luego sazonarlo con sal y pimienta, pasarlos por harina por dentro y por fuera y freírlos en aceite caliente hasta dorarlos por ambos lados.

Poner las truchas bien escurridas en una fuente caliente, sobre ellas repartir la mantequilla, rociarlas con el resto de jugo de limón y esparcirles el perejil picado. Rociar con la salsa inglesa.

Acompañar con patatas al natural y rodajas de limón.