Steak Pimienta

Receta steak pimienta

Esta deliciosa receta, es una de las recetas con carne más clásicas de la cocina internacional.Es muy fácil y rápida de preparar.

Receta para 6 personas
Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción; 15 minutos
Receta de 380 calorías por cada porción

INGREDIENTES:

– Libra y media de lomo de res cortado en tajadas
– 3 cucharadas de salsa para carnes
– Aceite para freír
– Sal y pimienta al gusto

INGREDIENTES PARA LA SALSA:

– 1 lata pequeña de crema de leche
– 1 cucharada de harina de trigo
– 3 cucharadas de pimienta en grano
– 1 cucharada de salsa para carnes
– 1 sobre de caldo de gallina
– 3 cucharadas de mantequilla
– ½ copa de Brandy
– 1 taza de agua

PREPARACIÓN:

Dejar planos a 3 centímetros de grosor las tajadas de lomo.
Adobar la carne con la salsa para carnes,la sal y la pimienta.
En una sartén derretimos la mantequilla, agregamos la harina y un poco de agua caliente. Dejamos hervir y vamos removiendo, que no queden grumos.
Incorporamos el resto de la salsa para carnes, el sobre de caldo de gallina, el Brandy, la pimienta y la crema de leche.
Freímos la carne en una sartén con aceite, dejándola al término deseado.
Cubrimos la carne con la salsa y servimos bien caliente.
Podemos acompañar con puré de papa.

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