Potaje de Chorizo con Garbanzo

Es una exquisita receta que no puede faltar en tu mesa, son ingredientes tradicionales que seguro encuentras en tu despensa. Anímate a prepararlo, es muy fácil y rápido y la combinación de sus sabores te encantarán.

Ingredientes para 5 porciones:

Sal
Perejil
1 cebolla finamente picada
4 dientes de ajo finamente picados
Aceite de oliva
3 tomates maduros cortados en cubos pequeños
2 tazas de chorizo cortado en rodajas. Puedes usar varios tipos de chorizo como longaniza, chorizo antioqueño, butifarra, chorizo cóctel, etc.
1 taza de garbanzos preparados

Preparación:

En una sartén, calienta 3 cucharadas de aceite de oliva, saltea el ajo y la cebolla hasta que ablanden, Agrega los chorizos cortados y deja dorar bien, añade de a poco el tomate en cubos y los garbanzos, rectifica la sazón si es necesario. Revuelve y tapa la sartén.

Deja cocinar a fuego bajo por 10 minutos más y al momento de servir puedes decorar con algunas hojas de perejil o cilantro finamente picado.

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