Arroz con Arveja y Salmón

Arroz con Arveja y Salmón

Si quieres un arroz súper nutritivo, saludable, delicioso y para una ocasión especial, esta receta de Arroz con Arveja y Salmón es súper recomendada.

Es un plato fácil y rápido de preparar, anímate a probarlo, su sabor te encantará.

Ingredientes:

500 gramos de salmón ahumado picado
250 gramos de arvejas frescas cocidas
1 tomate pelado sin semillas y picado
4 cucharadas de aceite de oliva
250 gramos de arroz
2 huevos batidos
Sal y pimienta

Preparación:

En una olla mediana hervimos agua con sal. Cocinamos el arroz durante 10 minutos, escurrimos, dejamos enfriar y reservamos.

En una sartén grande y honda, calentamos el aceite, vertimos los huevos, una pizca de sal y de pimienta y cocinamos a fuego alto, revolviendo constantemente. Añadimos el arroz reservado, las arvejas, el salmón y sofreímos durante 5 minutos a fuego alto.

Agregamos sal al gusto y el tomate. Mezclamos muy bien con la ayuda de dos tenedores para separar todos los granos del arroz. Servimos bien caliente.

 

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