Cómo Pelar el Tomate

Cómo Pelar el Tomate

El tomate, es uno de los ingredientes que no puede faltar en una rica y nutritiva ensalada, aunque también es muy versátil, puede servirse como entrada junto con queso, hacerse con huevos, etc.

Este fruto originario de América, es uno de los alimentos o ingredientes más populares debido a su versatilidad y su facilidad para combinarse bien con pescado, carne, hortalizas y una amplia variedad de hierbas aromáticas.

El tomate es nutritivo y muy poco calórico. Contiene grandes cantidades de vitamina C y ácido fólico.

Además, es la fuente alimentaria más importante de un pigmento rojo llamado licopeno, que tiene propiedades antioxidantes y puede ser anticancerígeno y beneficioso en problemas de próstata.

En algunas preparaciones se precisa retirar la piel del tomate, en esencia dura y desagradable al masticar.

Este procedimiento se puede simplificar haciendo una incisión en forma de cruz en la parte redonda del tomate y se sumerge dos o tres minutos en agua hirviendo. Al refrescarlo en agua fría la piel se desprenderá con facilidad.

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