Panel de Expertos Fundación Colombiana del Corazón
Panel de Expertos
Fundación Colombiana del
Corazón
Dra. Leany Jiceth Blandón Rentería, ND.
- Profesional Nutricionista Egresada de la Universidad de Antioquia.
- Subdirectora científica de la Fundación Colombiana del Corazón.
- Autora del libro “El cuidado como estilo de vida para corazones responsables”.
- Autora del libro “300 respuesta para aprender a comer”.
- Diplomada en Nutrición
- Diplomada en auditoría y contratación en Servicios de Alimentación y Nutrición.
- Revisora, asesora, embajadora y conferencista de la Fundación Colombiana del Corazón.
- Instructor Essentials BLS American Heart Association.
- Certificada en prevención
- Experiencia en control del peso corporal, manejo nutricional en enfermedades cardiometabólicas y estrategias de comunicación en alimentación y nutrición.
- Miembro de: la Asociación Colombiana de Nutrición Clínica, el Colegio Colombiano de Nutricionistas Dietistas, el Grupo de Nutrición Cardiovascular de la Sociedad de Cardiología.
Dra. Angélica Pérez, ND.
- Nutricionista Egresada de la Universidad Nacional de Colombia.
- Especialista en salud ocupacional, profesora certificada del programa Long Life Learning (LLL) de ESPEN, Certificada en Coaching nutricional y Mindful
- Es Miembro de la Sociedad Americana y Europea de Nutrición Clínica y Metabolismo ASPEN y ESPEN. Actual Coordinadora nacional del NutritionDay Colombia
- Docente Cátedra facultad de ciencias Pontificia Universidad
- Asesora en atención nutricional en pacientes crónicos.
- Asesora industria farmacéutica y de alimentos en programas de educación.
- Instructora curso Terapia Nutricional Total (TNT).
- Actual Presidente de la Asociación Colombiana de Nutrición Clínica.
Dra. Amida Carvajal Guzmán, ND.
- Nutricionista dietista, egresada de la universidad de
- Certificada por la Asociación Colombiana de Diabetes como educadora de
- Diplomada en manejo de enfermedades crónicas no
- Integrante del grupo de Cardioprevent: en la intervención y tratamiento nutricional de la enfermedad
- Coach
- Docente asesora de pasantía del programa de nutrición y dietética de la Escuela Nacional del Deporte.
Dr. Rafael Campo Torrenegra, MD.
- Médico especialista en Medicina Interna, Cardiología y Epidemiología Clínica.
- Coordinador del grupo de trabajo de lípidos de la Sociedad Colombiana de Cardiología.
- Representante por Colombia de la Red Iberoamericana de Hipercolesterolemia Familiar.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Panel Expertos del Corazón
1. Instituto de Estudios del Huevo. El gran libro del huevo. 2009. EDITORIAL EVEREST, S.A. Disponible en: http://institutohuevo.com/wp-content/uploads/2017/07/EL-GRAN-LIBRO-DEL- HUEVO.pdf 89
2. Resolución 61252. 2020. Disponible en: https://www.ica.gov.co/getattachment/f7b59ff6-7bfc- 477a-8110-0a14b80bd4e/2020R61252.aspx
3. RESOLUCIÓN 3650. 2014. Disponible en: https://www.icbf.gov.co/cargues/avance/docs/resolucion_ica_3650_2014.htm
4. Resolución 90464. 2021. Disponible en: https://fenavi.org/wp-content/uploads/2021/02/RESOLUCION-90464-DE-2021-RSPP.pdf
5. Resolución 3651. 2014. Disponible en: https://www.icbf.gov.co/cargues/avance/docs/resolucion_ica_3651_2014.htm
6. Resolución 2674. 2013. Disponible en: https://www.minsalud.gov.co/sites/rid/Lists/BibliotecaDigital/RIDE/DE/DIJ/resolucion-2674-de- 2013.pdf
7. Norma técnica colombiana 1240. Disponible en: https://docplayer.es/54870550-Norma-tecnica-colombiana-1240.html
8. Resolución 5109. 2005. Disponible en: https://www.minsalud.gov.co/sites/rid/Lists/BibliotecaDigital/RIDE/DE/DIJ/Resolucion%20510 9%20de%202005.pdf
9. Resolución 3651. 2014. Disponible en: https://fenavi.org/wp-content/uploads/2018/04/RESOLUCION-3651-DE-2014-1.pdf
10. Sung I. Koo y col. Egg Phosphatidylcholine Decreases the Lymphatic Absorption of Cholesterol in Rats1Journal of Nutrition, 2001; 131:2358-2363
11. Miller, Carolyn A et al. “Effect of egg ingestion on trimethylamine-N-oxide production in humans: a randomized, controlled, dose-response study.” The American journal of clinical nutrition vol. 100,3 (2014): 778-86. doi:10.3945/ajcn.114.087692
12. Drouin-Chartier, Jean-Philippe et al. “Egg consumption and risk of cardiovascular disease: three large prospective US cohort studies, systematic review, and updated meta-analysis.” BMJ (Clinical research ed.) vol. 368 m513. 4 Mar. 2020, doi:10.1136/bmj.m513
13. Fuller, Nicholas R et al. “Egg Consumption and Human Cardio-Metabolic Health in People with and without Diabetes.” Nutrients vol. 7,9 7399-420. 3 Sep. 2015, doi:10.3390/nu7095344
Otras Referencias Bibliográficas – Panel Expertos del Corazón
14. Barbalho SM, Flato UAP, Tofano RJ, Goulart RdA, Guiguer EL, Detregiachi CRP, Buchaim DV, Araújo AC, Buchaim RL, Reina FTR, Biteli P, Reina DOBR, Bechara MD. Physical Exercise and Myokines: Relationships with Sarcopenia and Cardiovascular Complications. International Journal of Molecular Sciences. 2020; 21(10):3607. https://doi.org/10.3390/ijms21103607.
15. Harada H, Kai H, Shibata R, Niiyama H, Nishiyama Y, Murohara T, et al. (2017) New diagnostic index for sarcopenia in patients with cardiovascular diseases. PLoS ONE 12(5): e0178123. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0178123
16. Yin J, Lu X, Qian Z, Xu W, Zhou X. Nuevos conocimientos sobre la patogenia y el tratamiento de la sarcopenia en la insuficiencia cardíaca crónica. Theranostics 2019; 9 (14): 4019-4029. doi: 10.7150 / thno.33000. Disponible en https://www.thno.org/v09p4019.htm
17. APARICIO, Aránzazu et al. El huevo como fuente de antioxidantes y componentes protectores frente a procesos crónicos. Nutr. Hosp. Madrid , v. 35, n. spe6, p. 36-40, 2018
18. Godos, Justyna et al. “Egg consumption and cardiovascular risk: a dose-response meta- analysis of prospective cohort studies.” European journal of nutrition vol. 60,4 (2021): 1833- 90 1862. doi:10.1007/s00394-020-02345-7
19. Dussaillant C, et al. Consumo de huevo y diabetes mellitus tipo 2: Una revisión de la literatura científica. 2017. Rev Chil Nutr Vol. 44, Nº 4, 2017
20. Arne Astrup, Goodbye to the egg-white omelet—welcome back to the whole-egg omelet, The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 107, Issue 6, June 2018, Pages 853–854, https://doi.org/10.1093/ajcn/nqy106
Lecturas Recomendadas – Panel Expertos del Corazón
21. Jyrki K Virtanen, Jaakko Mursu, Tomi-Pekka Tuomainen, Heli EK Virtanen, and Sari Voutilainen. 2015. Egg consumption and risk of incident type 2 diabetes in men: the Kuopio Ischaemic Heart Disease Risk Factor Study. Am J Clin Nutr 2015;101:1088–96.
22. Dussaillant, Catalina, Echeverría, Guadalupe, Rozowski, Jaime, Velasco, Nicolás, Arteaga, Antonio, & Rigotti, Attilio. (2017). Consumo de huevo y enfermedad cardiovascular: una revisión de la literatura científica. Nutrición Hospitalaria, 34(3), 710-718. https://dx.doi.org/10.20960/nh.473
23. Réhault-Godbert, Sophie et al. “The Golden Egg: Nutritional Value, Bioactivities, and Emerging Benefits for Human Health.” Nutrients vol. 11,3 684. 22 Mar. 2019, doi:10.3390/nu11030684
24. Vazquez-Ruiz, Zenaida et al. “Egg consumption and dyslipidemia in a Mediterranean cohort.” “Consumo de huevo y dislipidemia en una cohorte mediterránea.” Nutricion hospitalaria vol. 35,1 153-161. 12 Jan. 2018, doi:10.20960/nh.1347
25. Spence JD, Jenkins DJA, Davignon J. Dietary cholesterol and egg yolks: not for patients at risk of vascular disease. Can J Cardiol 2010;26:336-9.
26. Berger S, Raman G, Vishwanathan R, Jacques PF, Johnson EJ. Dietary cholesterol and cardiovascular disease: a systematic review and meta-analysis. Am J Clin Nutr 2015;102:276- 94.
27. AHA/ACC/AACVPR/AAPA/ABC/ACPM/ADA/AGS/APhA/ASPC/NLA/PCNA Guideline on the Management of Blood Cholesterol A Report of the American College of Cardiology/American Heart Association Task Force on Clinical Practice Guidelines. Circulation. 2019;139:e1082– e1143. DOI: 10.1161/CIR.0000000000000625
28. Fuertes Garcia A. Consumo de huevos y enfermedad cardiovascular. Nutr Hosp 2016;33:41-3.
29. Vázquez-Ruiz Zenaida, de-la-Fuente-Arrillaga Carmen, Bes-Rastrollo Maira, Zazpe Itziar, Santiago Susana, Razquin Cristina et al. Egg consumption and dyslipidemia in a Mediterranean cohort. Nutr. Hosp. http://dx.doi.org/10.20960/nh.1347.
Otras Lecturas Recomendadas – Panel Expertos del Corazón
30. Trichopoulou A, Costacou T, Bamia C, Trichopoulos D. Adherence to a Mediterranean diet and survival in a Greek population. N Engl J Med 2003;348:2599-608.
31. Dussaillant Catalina, Echeverría Guadalupe, Rozowski Jaime, Velasco Nicolás, Arteaga Antonio, Rigotti Attilio. Consumo de huevo y enfermedad cardiovascular: una revisión de la literatura científica. Nutr. Hosp. http://dx.doi.org/10.20960/nh.473.
32. Oriondo Gates Rosa Lorenza, Bernui Leo Ivonne, Valdivieso Izquierdo Lázaro Rubén, Estrada Menacho Enriqueta. Relación entre colesterol dietario, consumo de huevo y perfil lipídico en adultos aparentemente sanos, según grupos de edad. An. Fac. med. [Internet]. 2013. Ene [citado 2020 Abr 27] ; 74( 1 ): 27-30. Disponible en: http://www.scielo.org.pe/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1025- 55832013000100006&lng=es.
33. Jing-Lu Jin, Ye-Xuan Cao, Hui-Wen Zhang, Di Sun, Qi Hua, Yan-Fang Li, et al. Lipoprotein(a) 91 and Cardiovascular Outcomes in Patients With Coronary Artery Disease and Prediabetes or Diabetes Diabetes Care 2019 Jul; 42(7): 1312-1318.https://doi.org/10.2337/dc19-0274
34. Xu, L., Lam, T.H., Jiang, C.Q. et al. Egg consumption and the risk of cardiovascular disease and all-cause mortality: Guangzhou Biobank Cohort Study and meta-analyses. Eur J Nutr 58, 785–796 (2019). https://doi.org/10.1007/s00394-018-1692-3
35. J. Díez-Espino et al, Egg consumption and cardiovascular disease according to diabetic status: The PREDIMED study. Clinical Nutrition 36 (2017) 1015e1021
36. Vázquez-Ruiz Zenaida, de-la-Fuente-Arrillaga Carmen, Bes-Rastrollo Maira, Zazpe Itziar, Santiago Susana, Razquin Cristina et al. Egg consumption and dyslipidemia in a Mediterranean cohort. Nutr. Hosp. http://dx.doi.org/10.20960/nh.1347.
Reseñas Bibliográficas – Panel Expertos del Corazón
37. Richard C. et al. Impacto del consumo de huevos en los factores de riesgo cardiovascular en personas con diabetes tipo 2 y en riesgo de desarrollar diabetes: una revisión sistemática de estudios de intervención nutricional aleatorizados. Can J Diabetes. 2017; 41: 453-463
38. Jing Guo, et al. “Association between egg consumption and cardiovascular disease events, diabetes and all-cause mortality”. Eur J Nutr (2018) 57:2943–2952 DOI 10.1007/s00394-017- 1566-0
39. Eunice Mah, Oliver Chen, DeAnn Liska, Effect of Egg Consumption on Cardiometabolic Health Outcomes: An Overview of Systematic Reviews and Meta-Analyses (P08-043-19), Current Developments in Nutrition, Volume 3, Issue Supplement_1, June 2019, nzz044.P08–043–19, https://doi.org/10.1093/cdn/nzz044.P08-043-19
40. Djoussé, Luc et al. “Egg consumption and risk of type 2 diabetes: a meta-analysis of prospective studies.” The American journal of clinical nutrition vol. 103,2 (2016): 474-80. doi:10.3945/ajcn.115.119933
41. Qin, Chenxi et al. “Associations of egg consumption with cardiovascular disease in a cohort study of 0.5 million Chinese adults.” Heart (British Cardiac Society) vol. 104,21 (2018): 1756- 1763. doi:10.1136/heartjnl-2017-312651
42. Virtanen J. Egg consumption and risk of incident type 2 diabetes in men: the Kuopio Ischaemic Heart Disease Risk Factor Study. J Clin Nutr. doi: 10.3945 / ajcn.114.104109
43. ZAZPE, Itziar y SUN PROJECT INVESTIGATORS et al. Consumo de huevo y riesgo de diabetes tipo 2 en una cohorte mediterránea: el proyecto SUN. Nutr. Hosp. [online]. 2013, vol.28, n.1, pp.105-111. ISSN 1699-5198. https://dx.doi.org/10.3305/nh.2013.28.1.6124.
Otras Reseñas Bibliográficas – Panel Expertos del Corazón
44. Blesso, Christopher N et al. “Whole egg consumption improves lipoprotein profiles and insulin sensitivity to a greater extent than yolk-free egg substitute in individuals with metabolic syndrome.” Metabolism: clinical and experimental vol. 62,3 (2013): 400-10. doi:10.1016/j.metabol.2012.08.014
45. Fuller NR, Sainsbury A, Caterson ID, Denyer G, Fong M, Gerofi J, Leung C, Lau NS, Williams KH, Januszewski AS, Jenkins AJ, Markovic TP. Effect of a high-egg diet on cardiometabolic randomized weight-loss and follow-up phase. Am J Clin Nutr. 2018 Jun 1;107(6):921-931. doi: 10.1093/ajcn/nqy048. PMID: 29741558.
46. Pearce KL, Clifton PM, Noakes M. Egg consumption as part of an energy-restricted high- protein diet improves blood lipid and blood glucose profiles in individuals with type 2 diabetes. Br J Nutr 2011;105(4):584-92.
47. Ballesteros MN, Valenzuela F, Robles AE, Artalejo E, Aguilar D, Andersen CJ, et al. One egg 92 per day improves inflammation when compared to an oatmeal-based breakfast without increasing other cardiometabolic risk factors in diabetic patients. Nutrients 2015;7(5):3449-63.
48. Dussaillant Catalina, Echeverría Guadalupe, Rozowski Jaime, Velasco Nicolás, Arteaga Antonio, Rigotti Attilio. Consumo de huevo y enfermedad cardiovascular: una revisión de la literatura científica. Nutr. Hosp. [Internet]. 2017 Jun [citado 2020 Oct 07]; 34(3 ): 710-718.
49. Dong, Y, and G Wu. “Lack of association of poultry and eggs intake with risk of non-Hodgkin lymphoma: a meta-analysis of observational studies.” European journal of cancer care vol. 26,5 (2017): 10.1111/ecc.12546. doi:10.1111/ecc.12546
Citas Bibliográficas – Panel Expertos del Corazón
50. Ylilauri, Maija Pt et al. “Association of dietary cholesterol and egg intakes with the risk of incident dementia or Alzheimer disease: the Kuopio Ischaemic Heart Disease Risk Factor Study.” The American journal of clinical nutrition vol. 105,2 (2017): 476-484. doi:10.3945/ajcn.116.146753
51. Díez-Espino, J et al. “Egg consumption and cardiovascular disease according to diabetic status: The PREDIMED study.” Clinical nutrition (Edinburgh, Scotland) vol. 36,4 (2017): 1015- 1021. doi:10.1016/j.clnu.2016.06.009
52. Fuller, Nicholas R et al. “Effect of a high-egg diet on cardiometabolic risk factors in people with type 2 diabetes: the Diabetes and Egg (DIABEGG) Study-randomized weight-loss and follow- up phase.” The American journal of clinical nutrition vol. 107,6 (2018): 921-931. doi:10.1093/ajcn/nqy048
53. Nakamura, Yasuyuki et al. “Re-evaluation of the associations of egg intake with serum total cholesterol and cause-specific and total mortality in Japanese women.” European journal of clinical nutrition vol. 72,6 (2018): 841-847. doi:10.1038/s41430-017-0051-4
54. Zamora-Ros, Raul et al. “Moderate egg consumption and all-cause and specific-cause mortality in the Spanish European Prospective into Cancer and Nutrition (EPIC-Spain) study.” European journal of nutrition vol. 58,5 (2019): 2003-2010. doi:10.1007/s00394-018-1754-6
55. Zazpe, Itziar, Beunza, Juan José, Bes-Rastrollo, Maira, Basterra-Gortari, Francisco Javier, Mari-Sanchis, Amelia, & Martínez-González, Miguel Ángel. (2013). Egg consumption and risk of type 2 diabetes in a Mediterranean cohort: the SUN project. Nutrición Hospitalaria, 28(1), 105-111. https://dx.doi.org/10.3305/nh.2013.28.1.6124
56. Qin C, Lv J, Guo Y on behalf of the China Kadoorie Biobank Collaborative Group, et alAssociations of egg consumption with cardiovascular disease in a cohort study of 0.5 million Chinese adultsHeart 2018;104:1756-1763.
Otras Citas Bibliográficas – Panel Expertos del Corazón
57. Geiker, N R W et al. “Egg consumption, cardiovascular diseases and type 2 diabetes.” European journal of clinical nutrition vol. 72,1 (2018): 44-56. doi:10.1038/ejcn.2017.153
58. Hooper L, Al‐Khudairy L, Abdelhamid AS, Rees K, Brainard JS, Brown TJ, Ajabnoor SM, O’Brien AT, Winstanley LE, Donaldson DH, Song F, Deane KHO. Omega‐6 fats for the primary and secondary prevention of cardiovascular disease. Cochrane Database of systematic Reviews 2018, Issue 11. Art. N0 CD 011094 DOI: 10.1002/14651858.CD011094.pub4.
59. Andersen, Catherine J. “Bioactive Egg Components and Inflammation.” Nutrients vol. 7,9 7889- 913. 16 Sep. 2015, doi:10.3390/nu7095372
60. Dehghan, Mahshid et al. “Association of egg intake with blood lipids, cardiovascular disease, and mortality in 177,000 people in 50 countries.” The American journal of clinical nutrition vol. 111,4 (2020): 795-803. doi:10.1093/ajcn/nqz348 93
61. Chayakrit Krittanawong, et al. Association Between Egg Consumption and Risk of Cardiovascular Outcomes: A Systematic Review and Meta-Analysis. The American Journal of Medicine.2021. 134:1. P76-83.e2
62. Rees K, Al-Khudairy L, Takeda A, Stranges S. Vegan dietary pattern for the primary and secondary prevention of cardiovascular diseases. Cochrane Database of Systematic Reviews 2021, Issue 2. Art. No.: CD013501. DOI: 10.1002/14651858.CD013501.pub2.
63. López-Sobaler, Ana M., Aparicio Vizuete, Aránzazu, & Ortega, Rosa M. (2017). Papel del huevo en la dieta de deportistas y personas físicamente activas. Nutrición Hospitalaria, 34(Supl. 4), 31-35. https://dx.doi.org/10.20960/nh.1568
Referencias -Panel Expertos del Corazón
64. Rodríguez E, Aránzazu Vizuete A. Deficiencia en vitamina D de la población española. Importancia del huevo en la mejora nutricional. Nut Hosp. 2019. 36:3
65. Soriano-Maldonado, A., Cuenca-García, M., Moreno, L. A., González-Gross, M., Leclercq, C., Androutsos, O., Guerra-Hernández, E. J., Castillo, M. J., & Ruiz, J. R.. (2013). Ingesta de huevo y factores de riesgo cardiovascular en adolescentes; papel de la actividad física: Estudio HELENA. Nutrición Hospitalaria, 28(3), 868-877. https://dx.doi.org/10.3305/nh.2013.28.3.6392
66. Perez-Jimenez, Francisco & Fuster, Vicente & Meco, Jose-Felix & Martínez, Pablo & Lista, Javier & Doménech, Mónica & Estruch, Ramon & León-Acuña, Ana & López-Miranda, José & Sánchez-Ramos, Andrea & Soler, Cristina & soler rivas, Cristina & Alberich, Rosa & Valdivielso, Pedro & Ros, Emilio. (2018). Documento de recomendaciones de la SEA 2018. El estilo de vida en la prevención cardiovascular. Clínica e Investigación en Arteriosclerosis. 30. 10.1016/j.arteri.2018.06.005.
.
CLIC AQUÍ Y DÉJANOS TU COMENTARIO