Salsa Agridulce de Mango

Esta receta de Salsa Agridulce de Mango es una opción deliciosa para acompañar carnes, pescados o verduras, es una salsa muy fácil de preparar, su sabor es muy exquisito y particular, por su toque tropical queda muy bien con las recetas saladas.

Ingredientes:

Dos tazas de mango en trozos
Vinagre blanco
Azúcar
Ajo
Sal
Tomillo (opcional)
Romero (opcional)
Cilantro (opcional)

Preparación:

En la licuadora o en un procesador de alimentos, coloca el mango y agrega media taza de vinagre, media taza de azúcar blanca o morena, una pizca de sal y puedes añadir las especias que más te gusten, procesa todo junto hasta que tengas una mezcla homogénea y sin grumos.

En una olla a fuego media, vierte la salsa y revuelve hasta que hierva, baja a fuego medio y sigue revolviendo hasta que el azúcar esté completamente disuelto y tenga la textura espesa que prefieras.

Rectifica su sazón según tu gusto y sirve, puedes guardar lo que sobre en la nevera.