Salsa Tradicional de Molcajete

Salsa de Molcajete

Si le quieres meter picante a tus comidas, esta Salsa de Molcajete es la ideal, esta receta mexicana es muy fácil de preparar y su sabor bien picante te encantará.

El jitomate como se conoce en México, es el mismo tomate, es considerado el segundo vegetal más importante en el mundo, seguro que en tu casa nunca falta un delicioso y fresco jitomate.

Ingredientes:

2 Jitomates
5 Chiles Jalapeños
5 Chiles Serranos
1 Diente de Ajo
Sal

Preparación:

En una sartén con un chorrito de aceite, dora los chiles y los jitomates más o menos por 10 minutos, pero revolviendo seguido para que no se quemen por un solo lado.

Retira del fuego y a los jitomates quítales la piel.

En un molcajete, como se le conoce en México al tradicional mortero, comienza a moler los chiles con el diente de ajo, agrega después el jitomate y sazona con sal a tu gusto.

Sigue moliendo hasta que quede una mezcla más homogénea y con la textura que desees.

Si quieres que la salsa no esté tan picante, puedes reducir las cantidades de los chiles.

Acompaña con unos nachos, en unos tacos o en un exquisito asado.